Bolo de pão de queijo: quase um sacrilégio mineiro

Os mineiros que me desculpem, vocês moram no meu coração e não pagam aluguel, mas em uma de minhas investidas culinárias  descobri uma receita de bolo de pão de queijo. Quem diria, , uma das sete maravilhas do mundo gastronômico em uma versão diferente!  Acompanhado de um bom papo e de um café passado na hora tem feito a alegria de muitos! Inclusive, tenho a teoria de que os mineiros dominarão o mundo, pois onde você for, seja no Texas ou na Antártida sempre haverá um mineiro por perto!

Ingredientes da receitinha:

  • 3 ovos inteiros;
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce ;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de óleo (não precisa ser cheia não, eu meço uma xícara menos 1 dedo) ;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 150 g de queijo (pode ser parmesão ou meia cura, com muçarela não rola) ;
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Eu tenho um liquidificador bem grande, então coloco todos os ingredientes de uma vez, começando pelos ingredientes molhados. Em seguida, acrescento os secos deixando o fermento por último. Se você não possui um liquidificador grande, pode bater os ingredientes molhados primeiro e depois,  em uma bacia, ir acrescentando os secos.

Unte uma forma redonda (daquelas com buraco)  só com óleo, despeje a mistura e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Para garantir, espete um palitinho no bolo, se ele sair sem massa grudada, estará assado.

Assim como o pão de queijo tradicional, essa receita fica mais gostosa servida quentinha,  mas dá para comer o restante no dia seguinte sem problemas.

Se você preferir o pão de queijo tradicional, pode acessar a receita aqui.

E você? Tem se aventurado na cozinha e descoberto o que? Escreve pra gente! Quem sabe sua receita não é publicada em nosso Muitas Marias!?

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